Zeytin yetiştiriciliğinin ve endüstrisinin hızla geliştiği bir bölgede kurulan, bölgenin en yüksek kapasiteli zeytinyağı fabrikasında; sezonluk zeytin akışını en yüksek verimle işlemek amacıyla 4 hatlı tam modüler endüstriyel zeytinyağı ekstraksiyon sistemimiz devreye alınmıştır.
Projenin temel amacı; günlük 400 tona ulaşan kırma ve işleme kapasitesiyle bölge çiftçisinin ve sanayicisinin tüm zeytin girdisini bekletmeden işlemek, modüler mimari sayesinde farklı zeytin türlerini veya kalite segmentlerini birbirine karıştırmadan esnek bir üretim altyapısıyla yönetmektir.
Teknik Proses ve Modüler Tesis Mühendisliği
Büyük ölçekli tesislerde sabit ve tek parçalı hatlar yerine modüler mimari kullanmak operasyonel esneklik ve risk yönetimi açısından büyük avantaj sağlar:
4 Bağımsız Modüler Hat Mimarisi: Birbirinden bağımsız olarak çalışabilen 4 ayrı ekstraksiyon hattı sayesinde; tesis düşük sezonda tek hatla enerji tasarruflu çalışabilir, pik sezonda ise tüm hatlar senkronize olarak günlük 400 tonluk dev kapasiteye ulaşır.
Esnek ve Segment bazlı İşleme Yeteneği: Tam modüler yapı, tesise gelen farklı zeytin çeşitlerinin (örneğin organik, erken hasat veya standart zeytinlerin) farklı hatlarda, birbirine temas etmeden ve kendi ideal proses parametreleriyle işlenmesine imkan tanır.
Yüksek Hassasiyetli Dekantör ve Separatör Entegrasyonu: Her hat üzerinde yer alan yüksek merkezkaç kuvvetli dekantör ve separatör üniteleri; yüksek debi altında bile pirinada kalan yağ oranını minimum seviyede tutarak maksimum ekstraksiyon verimi sağlar.
Elde Edilen Çıktılar ve Katma Değer
Bölgesel Liderlik ve Yüksek İşleme Gücü: Bölgenin en yüksek kapasiteli tesisi unvanına yakışır bir hız ve verimlilik yakalanmış, hasat döneminde yaşanan zeytin kuyrukları ve bekleme kaynaklı kalite kayıpları tamamen engellenmiştir.
Kesintisiz Operasyon Güvencesi: Modüler tasarım sayesinde hatlardan birinde bakım veya temizlik yapılsa dahi diğer 3 hat üretimi kesintiye uğratmadan 7/24 çalışmaya devam eder.
Ölçeklenebilir ve Esnek İş Gücü: Tesisin kapasitesi o günkü zeytin rekoltesine göre modüler olarak artırılıp azaltılabildiği için birim ton başına düşen enerji ve işçilik maliyetlerinde ciddi tasarruf elde edilmiştir.
